Ce régime est fortement déconseillé par les nutritionnistes
Ce régime est presque dépourvu de glucides. Les pommes de terre, le riz, les pâtes, les céréales, les fruits, le lait, les légumes secs sont supprimés de l´alimentation. Naturellement, tous les produits sucrés – desserts, chocolat etc – sont interdits.
En revanche, le régime Atkins permet de manger sans limitation des protéines (viandes, œufs, poissons), et des lipides (mayonnaise, beurre, huile, margarine).
Ce régime très déséquilibré est dangereux pour la santé car carencé en plusieurs vitamines et minéraux et fibres, faute de fruits et légumes. Et surtout, il accroît considérablement le risque de faire un infarctus du myocarde. Il est fortement déconseillé par les nutritionnistes.